Canasta básica en México sube y presiona economía familiar
Monterrey.- En los últimos cinco años, el costo de la canasta básica alimentaria en México aumentó 47.8 por ciento, elevando la presión económica sobre millones de familias.
Actualmente, una familia de cuatro integrantes requiere alrededor de 2 mil 464 pesos mensuales por persona para cubrir alimentos esenciales, cuando en 2019 destinaba cerca de mil 598 pesos.
Datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) señalan que el encarecimiento de alimentos se aceleró tras la pandemia y alcanzó su punto más crítico en 2022, cuando la inflación llegó a niveles no vistos en más de dos décadas.
La situación crítica continúa en los primeros meses del 2026; las familias tienen que destinar al menos 600 pesos por semana para la fruta y verdura, sin contemplar la proteína.
“Tomate, chile, papa, todo está muy caro; se llevan de menos o dicen que todo está muy caro”, señaló Manuel Guzmán, dueño de una frutería en el Centro de Monterrey.
Entre los productos con mayores incrementos destaca el frijol, con un alza de 76.2 por ciento entre 2019 y 2024; seguido del huevo con 73 por ciento, pasta para sopa con 71 por ciento, aceite vegetal con 70 por ciento y tortilla, cuyo precio pasó de 12 a 25 pesos por kilogramo en promedio nacional.
Esto también golpea a los restaurantes o fondas que todos los días ofrecen platillos que, sus ingredientes principales, se han encarecido.
“No baja el tomate, la papa, el serrano; antes compraba una caja de tomate de primera calidad en 260, ahora la encuentras en 680. Y pues sí nos ha afectado en los ingresos; tenemos aproximadamente 10 días que aumentamos un 7 por ciento los platillos que traen tomate”, dijo Miguel Ángel Cantú, propietario de un restaurante en Monterrey.
En Nuevo León, especialistas del Centro de Investigaciones Económicas de la UANL advierten que los hogares de menores ingresos enfrentan una inflación superior a la general, impulsada por aumentos en alimentos básicos y servicios de salud.
Aunque el salario mínimo en México ha registrado incrementos sostenidos en los últimos años, especialistas advierten que el alza en productos esenciales continúa reduciendo la capacidad de compra, especialmente en familias con empleos informales o ingresos limitados.
