La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Nuevo León, a través de su presidenta Kathia Guajardo, anunció las proyecciones económicas para la temporada de Cuaresma, estimando una derrama de entre 420 y 460 millones de pesos.
De acuerdo con el organismo, se espera un incremento en el consumo de entre 25 y 28 por ciento en ventas, impulsado por la participación de 839 negocios especializados en productos de temporada, principalmente mariscos y platillos tradicionales.
El anuncio fue realizado en conjunto con Eduardo García Rosales, director de Canirac, y el empresario restaurantero Hugo Rada, quienes destacaron el dinamismo del sector durante esta temporada.
La Cuaresma representa uno de los periodos más importantes para los restaurantes de mariscos, generando empleos temporales y fortaleciendo la economía local.
Durante el evento también participó el director de Turismo del Municipio de Monterrey, Arturo Cantú, quien anunció un programa de capacitación en idioma inglés rumbo a la Copa Mundial de la FIFA 2026.
La estrategia contempla:
- Más de 500 taxistas
- Más de 300 meseros de la zona centro
- 300 cadetes de la Policía Regia
El objetivo es fortalecer la atención al turismo internacional y mejorar la experiencia de los visitantes durante el Mundial.
Con estas acciones, el sector restaurantero y las autoridades municipales buscan potenciar el consumo local en Cuaresma y, al mismo tiempo, prepararse para el flujo turístico que generará el Mundial 2026.
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