La legendaria fórmula de Coca-Cola, resguardada durante más de un siglo como uno de los secretos industriales más famosos del mundo, volvió a estar en el centro del debate luego de que un youtuber afirmara haberla replicado en casa mediante ciencia y experimentación.
El creador de contenido conocido como LabCoatz publicó el pasado 8 de enero de 2026 un video de 25 minutos en el que documenta un proceso de más de un año para reproducir el sabor de la bebida. El proyecto, titulado “Replicando a la perfección la Coca-Cola (Me llevó un año)”, muestra pruebas químicas y sensoriales que, según el autor, arrojaron resultados prácticamente indistinguibles del refresco original.
De acuerdo con LabCoatz, el trabajo incluyó técnicas como cromatografía de gases y espectrometría de masas para identificar los compuestos aromáticos presentes en la bebida comercial. El mayor reto fue descifrar el llamado Merchandise 7X, la mezcla aromática que define el perfil del refresco.
El creador asegura que la base del sabor se compone de aceites esenciales cítricos, especias como canela, nuez moscada y cilantro, además de vainilla y otros aditivos utilizados para ajustar la sensación en boca. A estos ingredientes se suma un proceso preciso de preparación, calentamiento controlado y carbonatación en frío, factores que —según explica— resultan clave para el resultado final.
El experimento también reavivó el debate legal, ya que Coca-Cola nunca patentó su fórmula, sino que la protege como secreto comercial. Especialistas en propiedad intelectual señalan que la ingeniería inversa no es ilegal, siempre que no se utilicen marcas registradas ni se comercialice el producto como original.
Hasta el momento, la empresa no ha emitido una postura oficial. Mientras tanto, el video acumula millones de reproducciones y vuelve a poner sobre la mesa una vieja pregunta: ¿puede un sabor seguir siendo secreto en la era de la ciencia abierta?
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