Con el objetivo de promover la recuperación de alimentos y evitar el desperdicio, la Secretaría de Igualdad e Inclusión, encabezada por Martha Herrera González, en colaboración con el Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey A.B.P, realizaron el Concurso de Platillos Saludables, como parte de la estrategia Hambre Cero Nuevo León.
El evento reunió a 27 participantes provenientes de comunidades beneficiadas y de organizaciones de la sociedad civil aliadas, quienes presentaron sus creaciones culinarias utilizando alimentos recuperados y donados por el Banco de Alimentos.
“Desde Hambre Cero impulsamos la corresponsabilidad social para reducir el desperdicio y promover una alimentación más saludable y sostenible”, destacó Martha Herrera durante la ceremonia.
Platillos con valor social y nutricional
El platillo ganador, Porciúnculas en Foresta, fue reconocido por su alto valor proteico, su sabor y su facilidad de preparación en cualquier hogar, destacando entre las propuestas evaluadas por el jurado.
Durante la competencia, celebrada en las instalaciones del Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey, se calificaron aspectos como la presentación, originalidad, creatividad en el uso de ingredientes saludables y sabor.
Como resultado del concurso, los 27 platillos presentados serán incluidos en el nuevo recetario del Banco de Alimentos, con el propósito de difundir prácticas de alimentación accesible, nutritiva y sustentable entre las familias nuevoleonesas.
Compromiso con Hambre Cero Nuevo León
La Secretaría de Igualdad e Inclusión y Cáritas de Monterrey reiteraron su alianza estratégica para fortalecer el combate a la pobreza alimentaria mediante la recuperación de excedentes, la educación nutricional y la promoción del consumo responsable.
El programa Hambre Cero Nuevo León busca que ningún alimento en buen estado sea desperdiciado, conectando donaciones de empresas, comercios y productores con familias que más lo necesitan.
“Cada alimento recuperado representa una oportunidad para transformar vidas y construir comunidades más solidarias”, señaló el equipo del Banco de Alimentos.
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